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美味滋補食品——姜醋豬腳

時間:2019-11-15 16:49 徐州美食界

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姜醋豬腳,是一道廣東的地方傳統名菜,在廣東,很多坐月子的女士都喜歡吃姜醋豬腳,可以活血暖身,解毒和去風寒 養顏潤膚 散瘀止血,是非常好的女人滋補食品。

食材明細

主料

豬腳半個、雞蛋6個

輔料

姜數塊、冰糖適量、甜醋450ml

步驟:

1.豬腳、姜。

2.雞蛋、冰糖、甜醋。

3.將雞蛋煮熟,剝殼后裝碗備用。

4.姜拍裂,備用。

5.煮開一鍋水,將豬腳焯水,撈起后用清水清洗干凈。

6.熱鍋放油,把姜炒香。

7.炒香的姜鏟入另一口鍋的底層。

8.炒了姜的姜油用來炒豬腳。

9.炒至表面泛黃。

10.把豬腳鏟入炒姜的上層。

11.倒入一瓶甜醋。

12.再放入幾塊冰糖。

13.姜醋豬腳煮開十分鐘左右放入熟雞蛋。

14.蓋蓋,全程小火燉45~60分鐘。

15.時間到,關火。放置一晚,明天再回火,燉一燉更入味好吃。

16.成品。入冬了,儲存好能量暖暖地過冬


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